C'est la saison des courgettes, et comme les heureux possesseurs de potager le savent, elles arrivent beaucoup trop vite pour qu'on ait le temps de les déguster à la bonne taille, c'est à dire quand elles sont encore petites. Voici une recette de bocaux à déguster toute l'année, et qui vous permettra d'utiliser vos courgettes en surnombre ou trop grosses. C'est parfait pour accompagner la raclette, la viande froide, une croûte au fromage ou simplement à piquer à l'apéro.